Ricetta Brodo Di Pesce

Numero ricetta :DBR00024725

PREPARAZIONE:
Bollire per 30 minuti in 150 d’acqua 1 cipolla 1 foglia d’alloro 1 ciuffo di prezzemolo 10 grani di pepe e molti ritagli di pesce (code teste lische). Filtrare il brodo e porlo di nuovo al fuoco. Unire 2 albumi d’uovo sbattuti a neve e dopo 5 minuti filtrare di nuovo e aggiustare di sale. Portarlo ancora a ebollizione e cuocervi per 4 minuti 400 g di filetti di pesce (spigola sogliola e merluzzo). Condire con 2 cucchiaini di prezzemolo tritato e 1 limone sbucciato e affettato sottile.

Categoria : Primo
Ingrediente Principale : Pesce

INGREDIENTI

150 G Acqua

1 Cipolla

1 Foglia Alloro

1 Ciuffo Prezzemolo

10 Grani Pepe

Molti Ritagli Di Pesce (code

2 Albumi D’uovo

Sale

400 G Filetti Di Pesce (spigola

2 Cucchiaini Prezzemolo Tritato

1 Limone
Luogo: Russia.

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