PREPARAZIONE: Togliere ai cespi di indivia le foglie esterne pił dure eliminare la parte terminale del torsolo e lavare in acqua corrente. Porre i cespi gli uni vicini agli altri in piedi in un tegame abbastanza stretto e alto circa 20 cm. Salare leggermente coprire portare ad ebollizione e cuocere per 20’ circa. Scolare cospargere con olio e lasciare intiepidire. Spruzzare il succo di limone rigirare bene e servire.
Categoria : Contorno Ingrediente Principale : Insalata Belga (indivia)
