PREPARAZIONE: Pulite tutte le verdure tagliate a fettine le cipolle e a dadini melanzane zucchine carote e pomodori. In un tegame scaldate tre cucchiai d’olio e insaporitevi prima le cipolle poi le melanzane le carote le zucchine e infine i pomodori. Dopo 10 minuti adagiate le trance di pesce sulle verdure. Salate pepate e cuocete per 20 minuti. Disponete nel piatto da portata il pesce con le verdure decorate con foglie di basilico. Vini di accompagnamento: Friuli Latisana Tocai Friulano DOC Colli Martani Grechetto DOC Guardiolo Falanghina DOC.
Categoria : Pesce Ingrediente Principale : Palombo
