PREPARAZIONE: Tuffate i pomodori in acqua bollente per pochi secondi spellateli eliminate i semi e tagliateli a dadini. Tagliate a fettine sottili la cipolla. Lavate e asciugate le trance di pesce adagiatele in una teglia salate e pepate ricopritele con i pomodori la cipolla e l’origano fresco sminuzzato l’olio versato a filo. Cospargete un po’ di pangrattato. Coprite con un foglio d’alluminio cuocete in forno preriscaldato a 180 gradi per 30 minuti. Vini di accompagnamento: Bianco Di Custoza DOC Marino DOC Arenarie Alghero DOC.
Categoria : Pesce Ingrediente Principale : Palombo
