Ricetta Trippa All’antica

Numero ricetta :DBR00001479

PREPARAZIONE:
Acquistate la trippa già lessata e tagliata a listarelle oppure preparatela in casa. Tritate le verdure e soffriggetele con un filo d’olio d’oliva extra-vergine. Mescolate di frequente e aggiungete la trippa. Bagnate con il vino salate pepate e fate evaporare. Dopo qualche minuto mettete i pomodori. Coprite il tegame e continuate la cottura a fuoco lento. Allungate se necessario con il brodo. Qualche minuto prima di terminare la cottura unite i fagioli scolati e risciacquati.

Categoria : Carne
Ingrediente Principale : Vitello

INGREDIENTI

800 G Trippa Di Vitello

1 Cipolla

2 Spicchi Aglio

1 Sedano

1 Carota

3 Cucchiai Pomodori Pelati

Vino Bianco Secco

Brodo

1 Scatola Fagioli Bianchi Di Spagna

Olio D’oliva Extra-vergine

Sale

Pepe

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