PREPARAZIONE: Mettete in una ciotola il gorgonzola tagliato a pezzetti e lavoratelo bene con un cucchiaio di legno finché sarà diventato cremoso. Insaporitelo e coloratelo con mezzo cucchiaino di paprica. In un’altra ciotola mescolate la ricotta con il formaggio tenero lavorandoli con il cucchiaio di legno e riducendo anch’essi in una crema omogenea. Tritate finemente le foglioline di un mazzetto di prezzemolo quindi incorporatele a tale crema. Assaggiate le due creme di formaggio e se necessario salatele e pepatele.
Categoria : Antipasto Ingrediente Principale : Formaggio Gorgonzola Dolce
