PREPARAZIONE: Tagliate a pezzettini i fegatini il tacchino e i funghi secchi precedentemente ammollati in acqua e strizzati. Poneteli in una padella e fateli soffriggere con il burro e la cipolla tritata. Lasciate cuocere una decina di minuti unite la fecola salate pepate bagnate con il Marsala aggiungete la panna e il prosciutto a dadini. Cuocete ancora 5 minuti mescolando e levate dal fuoco. Riempite con questo composto i vol-au-vent tiepidi e servite.
Categoria : Antipasto Ingrediente Principale : Fegatini
