PREPARAZIONE: Mettete in una pentola cipolla sedano carota e prezzemolo. Aggiungete l’acqua portate a bollore salate. Lessatevi i gamberetti scolateli. Nella stessa acqua lessate le patate sbucciate e tagliate a cubetti. Quando sono cotte riducetele a purè unendo 30 g di burro e latte caldo quanto basta. Tagliate ora i pomodori a cubetti e saltateli in un tegamino con il resto del burro salate alla fine. Distribuite il purè di patate nelle barchette sopra adagiatevi i gamberetti e cubetti di pomodoro. Riscaldate in forno a 200 c per pochi minuti prima di servire
Categoria : Antipasto Ingrediente Principale : Gamberetti
