Ricetta Barchette Di Carciofo Con Spinaci E Mozzarella
Numero ricetta :DBR00025344
PREPARAZIONE: Mondate gli spinaci lavateli poi tritateli finemente. Tritate l’aglio con i filetti d’acciughe lasciate dolcemente soffriggere il trito in una larga padella con l’olio quindi versate gli spinaci. Fateli insaporire nel condimento per qualche minuto e conditeli con sale e pepe e con il basilico tritato. Pulite i carciofi quindi lasciateli sbollèntare per 15 minuti in acqua salata. Scolateli asciugateli bene poi divideteli a metà per il lungo ed eliminate la barba interna. Aggiungete la mozzarella a dadini al miscuglio di spinaci poi farcite con questo composto l’interno dei mezzi carciofi. Allineateli in una pirofila di servizio unta di burro spolverizzateli con il pangrattato misto al parmigiano grattugiato versate sul fondo alcune cucchiaiate di brodo caldo quindi passate la preparazione in forno (180 gradi) per 30 minuti.
Categoria : Contorno Ingrediente Principale : Carciofi
