Ricetta Capesante All’albarino

Numero ricetta :DBR00023355

PREPARAZIONE:
Aprire le valve con un coltello ben affilato staccando accuratamente i molluschi; immergerli in acqua fredda perché perdano il liquido quindi scolateli; metterli poi in casseruola salare pepare e se possibile aggiungere un po’ di panna. Lasciare cuocere per 10 min. Tagliare i funghi alla julienne aggiungere il vino soffriggere. Mescolare il tutto e cospargere con abbondante peperoncino. Servire caldo.

Categoria : Pesce
Ingrediente Principale : Capesante

INGREDIENTI

1500 G Conchiglie S. Giacomo

200 G Funghi

1 Bicchiere Vino Bianco Secco

Sale

Pepe

Olio D’oliva

Peperoncino

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