PREPARAZIONE: Mondare e lavare bene le foglie di spinaci in abbondante acqua e asciugarle. Pulire il pesce eliminando le pinne e le interiora lavarlo asciugarlo e insaporirlo dentro e fuori con 1 presa di sale e abbondante pepe. Prendere 4 quadrati di carta di alluminio di tale grandezza da poter contenere ciascuno un pesce e suddividervi sopra le foglie degli spinaci. Su queste mettere il pesce e chiudere i cartocci. Poi disporli in una pirofila con un po’ d’acqua e infornare a 210 gradi per 20 minuti circa.
Categoria : Pesce Ingrediente Principale : Sgombri
