PREPARAZIONE: Pulire i pesci e privarli della lisca e della testa. Adagiarli aperti a libro e pił appiattiti possibile sul fondo di una teglia unta di olio tenendo verso l’alto la parte senza pelle. Spolverizzare con un trito di alloro prezzemolo e aglio salare pepare e coprirli con uno strato di fette di pomodoro salare ancora spolverizzare con pangrattato e irrorare con olio. Passare in forno caldo a 200 gradi per 30 minuti circa.
Categoria : Pesce Ingrediente Principale : Sgombri
