Ricetta Sugo Alle Vongole E Carciofi

Numero ricetta :DBR00003432

PREPARAZIONE:
Lavate e sgocciolate più volte le vongole in acqua fredda. In un tegame scaldate quattro cucchiai d’olio mettetevi lo spicchio d’aglio intero e toglietelo appena è diventato color d’oro. Disponete nel tegame i carciofi ben mondati lavati e tagliati a spicchi aggiungete il prezzemolo bagnate con il vino e fate evaporare. Unite le vongole fatele aprire a fuoco forte eliminate i gusci e lasciate nel recipiente i molluschi. Mescolate bene regolate sale e pepe e condite qualsiasi tipo di pasta lunga fresca o secca.

Categoria : Salsa
Ingrediente Principale : Vongole

INGREDIENTI

1000 G Vongole

2 Carciofi

1/2 Bicchiere Vino Bianco Secco

1 Spicchio Aglio

1 Cucchiaio Prezzemolo Tritato

4 Cucchiai Olio D’oliva

Sale

Pepe

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