PREPARAZIONE: Pulite 500 g di acciughe evisceratele togliete con le mani la lisca centrale lavatele e asciugatele. Sistematele a strati in una terrina irrorando ogni strato con succo di limone. Cospargetele con aglio schiacciato e ponetele coperte in frigorifero per 24 ore. Quindi scolate le acciughe dal loro sugo sciacquatele con succo di limone ponetele in un piatto e cospargetele con un trito di aglio e prezzemolo irroratele con olio d’oliva salate e completate a piacere con peperoncino macinato.
Categoria : Antipasto Ingrediente Principale : Acciughe
