PREPARAZIONE: Mondate e lavate le acciughe privandole della lisca infarinatele e friggetele in abbondante olio caldo. Una volta pronte formate in una teglia uno strato di acciughe cospargete con 2 cucchiai di vino 2 di olio e 2 di pomodoro cospargete con prezzemolo aglio e mentuccia tritati insieme a un pizzico di origano. Formate seguendo lo stesso procedimento diversi strati fino ad esaurimento delle acciughe terminando con il pomodoro e gli altri ingredienti. Passate in forno a 200°C per circa 15 minuti e servite.
Categoria : Pesce Ingrediente Principale : Acciughe
