Ricetta Anguilla In Umido

Numero ricetta :DBR00025492

PREPARAZIONE:
Preparate un soffritto con l’olio l’aglio e la cipolla tritati e il rosmarino unite quindi l’anguilla passata nel pangrattato. Quando i pezzi di pesce sono rosolati da tutti i lati unite l’aceto ed il vino bianco fate evaporare unite il prezzemolo il sale ed i pomodori spellati nettati dai semi e passati al passaverdure. Quando il sugo è addensato l’umido è pronto

Categoria : Pesce
Ingrediente Principale : Anguilla

INGREDIENTI

2000 G Anguilla

1000 G Pomodori Maturi

1 Cipolla

1 Spicchio Aglio

1 Rametto Rosmarino

1 Cucchiaio Prezzemolo Tritato

1 Bicchiere Vino Bianco Secco

2 Cucchiai Aceto Di Vino

Pangrattato

1/2 Bicchiere Olio D’oliva

Sale

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