Ricetta Bavette Al Pesto Di Broccoli Siciliani

Numero ricetta :DBR00023743

PREPARAZIONE:
Lessare al dente i broccoli. In un mixer metterne 3/4 con aglio pinoli ricotta e frullare facendo scendere l’olio a filo fino ad ottenere una crema. In una ciotola amalgamare al pesto il pecorino. Cuocere la pasta nell’acqua di cottura dei broccoli (ed usarne 2 cucchiaiate per diluire il pesto) e condirla col pesto.

Categoria : Primo
Ingrediente Principale : Broccoli Siciliani

INGREDIENTI

320 G Pasta Tipo Bavette

500 G Broccoli Siciliani

1 Cucchiaio Pinoli

1 Spicchio Aglio

4 Cucchiai Formaggio Pecorino Grattugiato

1 Cucchiaino Ricotta Schianta

Olio D’oliva Extra-vergine

Sale
Luogo: Sicilia.

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