PREPARAZIONE: Lavate il prezzemolo asciugatelo e tritatene le foglie. Conservate il trito in una terrina. Dopo aver snocciolato le olive sciacquate con cura i capperi dal sale e tritate il tutto con l’aglio. Versate l’olio in una casseruola ed unite il trito di olivecapperi ed aglio e fate rosolare a fuoco medio mescolando di tanto in tanto. Aggiungete al soffritto qualche cucchiaio di acqua di cottura della pasta ed il tonno. Pepate abbondantemente regolate il sale e proseguite la cottura per 5 minuti ancora. Lessate la pasta al dente scolatela e versatela in una capiente terrina. Condite le bavette con la salsa del tonno spolverizzate con il prezzemolo e mescolate. Portate subito in tavola.
