PREPARAZIONE: Imbiondire la cipolla tritata con qualche cucchiaio di olio unire le fave bagnare con poco brodo e portare a cottura a fuoco vivace condire con sale e pepe. Prima di togliere dal fuoco unire il prosciutto a striscioline e mescolare. Condire con la pasta lessata con il burro e con le fave e completare a piacere con parmigiano grattugiato.