PREPARAZIONE: In un pentolino lasciate fondere il burro unite la cipollina tritata che deve cuocere lentamente senza colorire ma diventare trasparente. A questo punto aggiungete la farina e procedete come indicato nella Besciamella (ricetta base). Alcuni minuti prima di togliere dal fuoco insaporite con la paprica. Carni pesci e verdure lessati.
Categoria : Salsa Ingrediente Principale : Besciamella
