PREPARAZIONE: Lessate i rettangoli di pasta scolateli e posateli su un telo asciutto. Tritate il tonno sgocciolato i capperi e le uova e amalgamateli con la ricotta. Distribuite il composto sui rettangoli di pasta e arrotolateli a cannellone. Fate dorare l’aglio tritato nell’olio unite il passato di pomodoro e il peperoncino salate e fate sobbollire per 20 minuti. Versate in una pirofila qualche cucchiaiata di salsa disponetevi i cannelloni copriteli con l’altra salsa spolverizzate con pangrattato e ponete in forno a 200 gradi per circa 20 minuti. Vino consigliato: Sangiovese rosato.
