PREPARAZIONE: Preparate il sugo: sbucciate la cipolla tagliatela a fette sottili e fatela irribiondire per 2’ alla massima potenza in una pirofila con il burro. Aggiungete i pelati passati al setaccio regolate di sale e di pepe condite con l’olio. Profumate con il prezzemolo tritato e cuocete a potenza media per altri 10-12’. Preparate il ripieno: scolate il tonno dall’olio e trasferitelo nel bicchiere del frullatore. Aggiungete le foglie di basilico ben lavate e il prezzemolo tritato salate pepate e frullate per 1’. Lessate i rettangoli di pasta in acqua bollente salata a cui avrete aggiunto un cucchiaio d’olio che avete preparato scolateli e lasciateli raffreddare sotto l’acqua fredda. Disponeteli sul piano di lavoro e al centro di ciascuno di essi mettete 2 cucchiaiate di ripieno. Richiudete ciascun rettangolo arrotolandolo in modo da formare un cannellone e allineateli in una pirofila leggermente imburrata. Spolverizzate con il pangrattato versate il sugo e grigliate per 4-6’. Servite ben caldo dopo aver decorato con i ciuffetto di erbe aromatiche.
