PREPARAZIONE: Nel brodo vegetale versiamo a pioggia il semolino istantaneo stemperandolo bene con una forchetta per evitare grumi. A parte cuociamo a vapore la carne di vitello e passiamola nel frullatore. Uniamo al semolino la carne frullata le verdure del brodo passate l’olio d’oliva extra-vergine e il grana padano grattugiato.
Categoria : Primo Ingrediente Principale : Vitello