PREPARAZIONE: Lessate il riso nel latte al quale avrete aggiunto un pizzico di sale e la scorza grattugiata del limone. Quando sarą cotto toglietelo dal fuoco ed unite gli amaretti sbriciolati 50 g di zucchero i tuorli delle uova il burro ed infine gli albumi montati a neve. Tagliate le pesche a metą togliete il nocciolo scavate la polpa (che unirete al riso) e riempite il vuoto con il composto. Disponetele in una teglia imburrata cospargetele di zucchero versate il marsala e cuocete per 20 minuti circa. Potete servirle sia calde che fredde.
Categoria : Dessert Ingrediente Principale : Pesche
