PREPARAZIONE: Pelate le pesche ponetele in una casseruola copritele con il vino rosso mettete il coperchio e lasciate cuocere a fuoco medio fino a che saranno diventate morbide. Nel frattempo sbattete i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere una crema omogenea. Levate le pesche dal vino e tenetele da parte per farle raffreddare. Nel vino di cottura ponete la gelatina di frutta e il composto di uova. Fate a cuocere a fuoco basso mescolando. Spegnete il fuoco e mescolate fino a che non sarą raffreddato. Tagliate a metą le pesche e privatele del nocciolo. Disponete due metą su un piattino e ricopritele con la crema. Mettete in frigorifero per mezz’ora prima di servire decorando a piacere con i lamponi ogni piattino.
Categoria : Dessert Ingrediente Principale : Pesche
INGREDIENTI
4 Pesche
25 Cl Vino Rosso
4 Tuorli D’uovo
125 G Zucchero
4 Cucchiai Gelatina Di Ribes O Gelatina Di Lamponi
