Ricetta Dentice Al Sale

Numero ricetta :DBR00018180

PREPARAZIONE:
Eviscerate lavate e asciugate il dentice. Conditelo internamente con sale fino e pepe. Foderate una teglia con un foglio d’alluminio cospargete il fondo con 400 g di sale grosso e sopra adagiatevi il pesce. Ricopritelo completamente con il restante sale e cuocetelo in forno preriscaldato a 200 gradi per 45 minuti circa. Ritirate rompete la crosta di sale. Spellate il dentice disponetelo sul piatto da portata e condite con olio e limone. Vini di accompagnamento: Gavi DOC Montecarlo Bianco DOC Vermentino Di Sardegna DOC.

Categoria : Pesce
Ingrediente Principale : Dentice

INGREDIENTI

1 Dentice Da 1500 G

1800 G Sale Grosso

1 Limone

Olio D’oliva

Sale Grosso

Pepe

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