PREPARAZIONE: Dividete la zucca a fette dello spessore di un dito sistematela su una placca foderata con carta forno copritela con altra carta e cuocetela in forno caldo a 200 gradi per circa 20 minuti quindi riducetela a cubetti. Pelate le patate tagliatele a dadi e lessatele per 10 minuti in acqua bollente salata. Sbucciate e affettate la cipolla poi rosolatela in un tegame con 50 g di burro. Unite la zucca le patate noce moscata sale e pepe e cuocete a fuoco vivace per 4-5 minuti. Trasferite quindi la metą della preparazione in una pirofila imburrata e distribuitevi sopra la metą della besciamella. Ripetete il procedimento una seconda volta poi passate la pirofila in forno gią caldo a 200 gradi e cuocete per circa 20 minuti. Accendete infine il grill del forno e cuocete ancora per qualche minuto in modo da far gratinare la superficie. Servite il gratin caldo o tiepido.
Categoria : Contorno Ingrediente Principale : Polpa Di Zucca
