Ricetta Spuma Di Melanzane (2)

Numero ricetta :DBR00003750

PREPARAZIONE:
Lavare le melanzane punzecchiatele con 1 forchetta tagliarle a metà in senso verticale e farle grigliare sul barbecue. Metterle sotto il grill del forno finché la buccia non si gonfi e la polpa diventi tenera. Pelarle e schiacciarle per far uscire il succo. Passare la polpa con aglio tahin e succo di limone. Aggiungere gli altri ingredienti e servite su crostini caldi.

Categoria : Contorno
Ingrediente Principale : Melanzane

INGREDIENTI

2 Melanzane Grandi

2 Spicchi Aglio Schiacciato

4 Cucchiai Tahin (pasta Di Grani Di Sesamo)

1 Limone (succo)

1/2 Cucchiaino Semi Di Cumino Pestati

2 Cucchiai Prezzemolo Tritato

Sale

Pepe

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