Ricetta Spuma Di Melanzane

Numero ricetta :DBR00003749

PREPARAZIONE:
Tritare finemente la polpa delle melanzane i capperi le acciughe le cipolline e il prezzemolo. Riunire il trito in una terrina aggiungere l’olio salare e pepare. Amalgamare bene gli ingredienti mescolandoli con cura. Servire la spuma spalmata su fette di pane tostato.

Categoria : Contorno
Ingrediente Principale : Melanzane

INGREDIENTI

500 G Melanzane Grigliate

5 Cucchiai Olio D’oliva

1 Cucchiaio Aceto Di Vino

2 Acciughe Sott’olio

Alcuni Capperi

2 Cipolline Sott’aceto

1 Ciuffo Prezzemolo

Sale

Pepe

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CATEGORIE DI RICETTE
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