Ricetta Spuma Fondente

Numero ricetta :DBR00003768

PREPARAZIONE:
Montate i tuorli con metà zucchero e quando sono ben spumosi unite poco alla volta il marsala. Ponete sul fuoco a fiamma bassa e continuando a mescolare lasciate che il composto diventi ben gonfio. Aggiungete la colla di pesce bagnata e strizzata mescolate bene togliete dal fuoco. Unite il resto dello zucchero il cacao e fate raffreddare senza stancarvi di mescolare. Amalgamate alla crema la panna montata e gli amaretti tritati. Versate il composto in uno stampo oleato e tenete in frigo 5 ore. Sformate e servite.

Categoria : Dessert
Ingrediente Principale : Cacao Amaro

INGREDIENTI

60 G Cacao Amaro

400 G Panna Montata

200 G Zucchero

100 G Biscotti Amaretti

4 Uova

2 Fogli Colla Di Pesce

1/2 Bicchiere Vino Marsala Secco

Olio Di Mandorle

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