PREPARAZIONE: Togliete il burro dal frigo almeno 2 ore prima di cominciare a preparare le tartine. Lessate in acqua salata i gamberetti scolateli sgusciateli e tritate finissime le code lasciandone otto intere. In una ciotola lavorate il burro fino a renderlo spumoso amalgamatevi i gamberetti tritati un po’ di prezzemolo e di maggiorana tritati qualche fogliolina di basilico spezzettata. Salate e pepate. Spalmate la crema sulle fette di pancarrè tagliato a quadratini. Sistemate le tartine su un piatto da portata decorate ognuna con un gamberetto intero una fogliolina di rucola e alcuni capperi. Volendo tutt’intorno potete distribuire ciuffi di prezzemolo riccio fresco
Categoria : Antipasto Ingrediente Principale : Gamberetti
