PREPARAZIONE: Tritate bene 40 g. di salmone (20 g. serviranno per guarnire) ed il parmigiano e amalgamate con il mascarpone. Tagliate le fette di pancarrè a triangolo tostatele leggermente e spalmatele con la crema ottenuta. Disponetele su un vassoio ed ornate con i filetti di salmone precedentemente conservati e piccole fettine di olive.
Categoria : Antipasto Ingrediente Principale : Salmone