PREPARAZIONE: Foderare il fondo di una teglia antiaderente unta di olio con le melanzane. Cospargere con basilico pecorino disporre le fette di tonno e coprirle con le melanzane. Cuocere in forno caldo per 20’. Servire molto caldo con una salsa preparata frullando insieme capperi aglio basilico peperoncino yogurth e pomodori.