Ricetta Tonno Alle Acciughe

Numero ricetta :DBR00002439

PREPARAZIONE:
Fate marinare per un’ora i filetti di tonno in sale pepe e olio. Passateli sulla griglia o cuoceteli al vapore. Nel frattempo preparate la salsa emulsionando nel mixer tutti gli ingredienti indicati. Versare un cucchiaio di salsa su ogni filetto appena cotto e servite subito con un altro cucchiaio di salsa a fianco.

Categoria : Pesce
Ingrediente Principale : Tonno Fresco

INGREDIENTI

6 Filetti Tonno Fresco

3 Cl Olio D’oliva

Sale

Pepe Nero Macinato Di Fresco

Per La Salsa:

60 G Acciughe Sott’olio

10 Olive Nere Sminuzzate

2 Spicchi Aglio Schiacciato

6 Cl Vino Bianco Secco

30 G Prezzemolo

1 Cucchiaio Succo Di Limone

10 Capperi

Sale

Pepe Nero

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