Ricetta Tonno Alla Livornese

Numero ricetta :DBR00002436

PREPARAZIONE:
Passate le fette di tonno nella farina quindi adagiatele in una casseruola dove avrete in precedenza fatto rosolare nell’olio la cipolla ed il prezzemolo tritati finemente. Fatele dorare da ambo i lati aggiustate di sale e pepe secondo il vostro gusto ed irroratele con il vino bianco. Lasciate evaporare un poco insaporite con i capperi la foglia di alloro sbriciolata un poco di cannella incoperchiate e lasciate cuocere a fuoco medio per circa 20 minuti diluendo se necessario con un poco di acqua. Servite il tonno coperto con il suo fondo di cottura e con contorno di patate al prezzemolo o insalata fresca.

Categoria : Pesce
Ingrediente Principale : Tonno Fresco

INGREDIENTI

4 Fette Spesse Tonno Fresco

Farina

4 Cucchiai Olio D’oliva

1 Ciuffo Prezzemolo

1/2 Cipolla

1 Foglia Alloro

1 Cucchiaio Capperi

1 Pizzico Cannella

1/2 Bicchiere Vino Bianco Secco

Sale

Pepe Appena Macinato
Luogo: Toscana. Luogo: Livorno. Luogo: Liguria.

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