PREPARAZIONE: Lavate e asciugate il basilico poi spezzettatelo con le mani. Dividete il burro a fiocchetti metteteli in un pentolino e fateli sciogliere a bagnomaria con l’acqua a leggero bollore. Ritirate dal fuoco e lavorate con una frusta fino a quando il composto assume la consistenza di una crema. Salate pepate aggiungete il basilico e alcuni cucchiai di succo di limone. Per accompagnare pesci e crostacei.
Categoria : Salsa Ingrediente Principale : Basilico
