PREPARAZIONE: Fate soffriggere lo scalogno tritato fine nell’olio d’oliva aggiungete i carciofi tagliati sottili e passati in acqua acidulata con uno spicchio di limone per non farli scurire. Aggiustate di sale e cuocete per 15 minuti coperto. Rivestite uno stampo rotondo con carta da forno e poi con la pasta sfoglia bucate il fondo con uno stecchino perché non si sollevi durante la cottura e versateci le verdure. Sbattete le uova col latte e il parmigiano aggiungete il prezzemolo amalgamate bene e versate sopra le verdure. Cuocete in forno caldo a 180° per 30 minuti.
Categoria : Contorno Ingrediente Principale : Carciofi
