Ricetta Stoccafisso Al Latte

Numero ricetta :DBR00003840

PREPARAZIONE:
Privare lo stoccafisso di pelle e spina e tagliarlo a grossi pezzi. Preparare un soffritto con olio d’oliva aglio prezzemolo e cipolla tritati e le acciughe spinate e lavate a pezzetti. Bagnare con vino e far evaporare. Porre i pezzi infarinati di stoccafisso in una pirofila unire il soffritto latte parmigiano alloro sale e pepe. Infornare per 2 ore.

Categoria : Pesce
Ingrediente Principale : Stoccafisso

INGREDIENTI

Olio D’oliva

Vino Bianco Secco

50 G Acciughe Salate

100 Cl Latte

1000 G Stoccafisso Ammollato

Cipolla

Prezzemolo

Alloro

Formaggio Parmigiano Grattugiato

Farina

Pepe

Sale

Aglio

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