Ricetta Stoccafisso Con Patate

Numero ricetta :DBR00003849

PREPARAZIONE:
Mettere a bagno lo stoccafisso per 4 giorni o più cambiando spesso l’acqua. Quando è ammorbidito togliere le spine e farlo bollire per 5 minuti in acqua salata e passarlo poi subito in acqua e ghiaccio. Nell’acqua di bollitura cuocere le patate a dadini. Disporre tutto in un piatto e condire con una salsa preparata con un trito di aglio e prezzemolo succo di limone e olio.

Categoria : Pesce
Ingrediente Principale : Stoccafisso

INGREDIENTI

1000 G Stoccafisso (merluzzo Essiccato)

600 G Patate

Olio D’oliva Extra-vergine

1 Spicchio Aglio

1 Limone

Prezzemolo

Sale

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