Stoccafisso In Salsa D’arancia D’ispirazione Rinascimentale

Numero ricetta :DBR00003854

PREPARAZIONE:
Tagliare in pezzi lo stoccafisso ed infarinarlo bene dopo averlo salato all’esterno. Far dorare leggermente nell’olio a fuoco moderato. A parte far restringere sul fuoco il succo d’arancia con le spezie. Unirlo allo stoccafisso e far insaporire per qualche minuto a fuoco moderato. Decorare con scorza d’arancia sottilissima.

Categoria : Pesce
Ingrediente Principale : Stoccafisso

INGREDIENTI

800 G Stoccafisso

Olio D’oliva Extra-vergine

Farina

3 Arance (succo)

Chiodi Di Garofano

Pepe In Grani

1 Pizzico Cannella

Zenzero

Scorza D’arancia

Sale Marino Integrale

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