Ricetta Stocco In Agrodolce

Numero ricetta :DBR00003860

PREPARAZIONE:
Tagliare in 4 pezzi lo stoccafisso salarli all’esterno e infarinarli. Farli dorare a fuoco moderato nell’olio con i grani di pepe. A parte caramellare lo zucchero e unirvi l’aceto; aggiungere 1/2 bicchiere d’acqua i pinoli l’uvetta fatta prima rinvenire. Far addensare leggermente la salsa e condirvi lo stoccafisso.

Categoria : Pesce
Ingrediente Principale : Stoccafisso

INGREDIENTI

800 G Stoccafisso

30 G Pinoli

30 G Uvetta Sultanina

Farina

Prezzemolo

2 Cucchiaini Aceto Di Mele

1 Cucchiaio Zucchero Di Canna

Olio D’oliva Extra-vergine

Sale Marino Integrale

Pepe Bianco In Grani

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