PREPARAZIONE: Accendere il forno al minimo. Mettere nel contenitore del robot da cucina l’acqua calda il lievito del fornaio (non a cubetti) un pizzico di sale e cucchiaino di zucchero. Mescolare al minimo fino a vedere la schiuma. Aggiungere un po’ di farina e altra acqua calda. Impostare una velocitą media con il programma lama per una decina di minuti. Aggiungere farina e acqua progressivamente fino ad avere una pasta dura che frena il coltello. Togliere l’impasto con le mani unte coprire e fare lievitare in ambiente caldo. Quando si č alzata dividere la pasta in due parti e tirarla con il mattarello o con la macchinetta. Stendere sulla teglia il primo strato con i bordi che escono dalla teglia. Versare sulla pasta la crema ottenuta dopo aver frullato i tre formaggi. Coprire con la pasta rimanente chiudere bene i bordi e creare con le dita delle fossette sulla superficie. Infornare a circa 170 gradi.
Categoria : Antipasto Ingrediente Principale : Formaggio Stracchino Morbido
