PREPARAZIONE: Prepara una pastella con uovo battuto (albume e tuorlo) un pizzico di sale un’idea di pepe bianco 6 cucchiai di panna liquida qualche cucchiaio di farina setacciata a neve. Mentre mescoli (per evitare i grumi) sfoglia dei fiori di zucchine ed intingi ogni petalo nella pastella di modo che resti ben intriso e stendili in una teglia bassa foderata fino all’orlo di carta da forno. Ricopri bene il fondo poi alla fine rovescia sui fiori la pastella restante a ricoprirli. Lo strato sarà sottile va bene così. Passa la teglia in forno alto (almeno 200-210 gradi) per pochi minuti.
Categoria : Antipasto Ingrediente Principale : Fiori Di Zucchine
