PREPARAZIONE: Cuocete il riso in acqua zuccherata sgocciolatelo bagnatelo con un po’ di succo di limone e lasciatelo raffreddare. Tagliate a dadini la frutta possibilmente di colori vivaci oppure lasciatela intera se si tratta di frutti di bosco e fatela insaporire con lo zucchero rimasto e succo di limone. Mescolate insieme riso e frutta e servite dopo un’ora circa.