PREPARAZIONE: Mondare i carciofi tagliarli a fettine e metterle in acqua acidulata con limone. Rosolare nel burro la pancetta tritata unire i carciofi unire sale pepe maggiorana e portare a cottura bagnando con alcuni cucchiai di brodo. Mescolare la ricotta con i tuorli e il formaggio. Cuocere la pasta al dente condirla con la salsa di carciofi e mescolare.
Categoria : Dessert Ingrediente Principale : Pompelmi