Ricetta Passato Di Fagiolini

Numero ricetta :DBR00010914

PREPARAZIONE:
Spuntare i fagiolini eliminare gli eventuali fili e lavarli. Far bollire in 1 casseruola abbondante acqua salarla unire 1 pizzico di bicarbonato e immergervi i fagiolini cuocendoli per 40 minuti. Quindi scolarli e passarli al passaverdura. Versare il passato in 1 casseruola unirvi la panna e il tuorlo e far appena scaldare senza bollire. Profumare con il basilico e il prezzemolo lavati e tritati e insaporire con 1 macinata di pepe. Servire con i crostini di pane.

Categoria : Contorno
Ingrediente Principale : Fagiolini

INGREDIENTI

500 G Fagiolini Piccoli E Teneri

1 Tuorlo D’uovo

5 Cucchiai Panna

Basilico

Prezzemolo

Sale

1 Macinata Pepe

1 Pizzico Bicarbonato

Per Servire:

Crostini Di Pane

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