Ricetta Passato Misto

Numero ricetta :DBR00010927

PREPARAZIONE:
In un soffritto di burro olio e aglio tritato far rosolare le zucchine e le carote tagliate a rondelle le costole di sedano a pezzetti gli spinaci tagliuzzati la patata a dadini e i funghi secchi ammorbiditi. Unire il concentrato di pomodoro il brodo e quando inizia a bollire unire il riso. Cuocere per 1 ora coperto. Quindi frullare il tutto e servire con grana e crostini.

Categoria : Primo
Ingrediente Principale : Zucchine

INGREDIENTI

Burro

Olio D’oliva

2 Spicchi Aglio

2 Zucchine

2 Carote

2 Coste Sedano

50 G Spinaci

1 Patata

5 Funghi Secchi

1/2 Cucchiaio Concentrato Di Pomodoro

125 Cl Brodo

50 G Riso

Formaggio Grana

Alcuni Crostini

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