PREPARAZIONE: Battete i petti di pollo e assottigliateli molto bene con il batticarne. Passateli nella farina nell’uovo sbattuto nel pangrattato e dorateli al burro voltandoli 1-2 volte. Salateli e fateli cuocere bene a fiamma abbastanza viva. Serviteli con patate in crocchette e rombi di ricotta o crema fritta brusca.
Categoria : Pollame Ingrediente Principale : Pollo