PREPARAZIONE: Raccogliete le bacche di rosa canina quando sono così mature che si staccano facilmente dal ramo e raccoglietene tante perché ogni bacca contiene molta poca polpa. Pulitele e togliete loro il puntino nero che sta ad una delle estremità e che altro non è che il resto del fiore (ovvero della rosa). A questo punto divertitevi a passare al passaverdure le bacche in modo da eliminare bucce e semi raccogliendo la polpa. Pesate la polpa ottenuta ed aggiungete uguale peso di miele (consiglio un miele di acacia o un millefiori comunque fluido e non troppo aromatico). La vostra conserva è pronta travasatela nei contenitori e gustatevela. Tenete presente che non essendo cotta contiene ancora tutta la sua vitamina C.
Categoria : Dessert Ingrediente Principale : Rosa Canina
