PREPARAZIONE: Mondate lavate e asciugate il radicchio ungetelo con l’olio e cospargetelo di sale. Fatelo cuocere su una graticola ben calda per qualche minuto. Intanto fate rosolare le fette di pancetta in una padella di ferro. Scolatele e sbriciolatele sul radicchio insieme alla paprica ed al pepe pestato grossolanamente.
Categoria : Contorno Ingrediente Principale : Radicchio Rosso